Hallo, ik ben Lotte Bakker. Ik ben een patissier gevestigd in Amsterdam. Ik heb een diploma Patisserie van de Amsterdamse Culinaire School. Ik ben gespecialiseerd in het maken van traditioneel Nederlands gebak met een moderne twist. Als ik niet in de keuken sta, kun je me vinden op de fiets door de pittoreske buurten van de stad of op verkenning in de lokale eetscene.